Vanilija (ali vanilja) je trta, ki pripada družini Orchidaceae. Domovina vanilije je Meksiko, od koder se je razširila v vse tropske dele sveta. Kot začimba se uporabljajo »stroki«, ki so dolgi 15-25 cm.
KULINARIČNA UPORABA
Uporablja se pri pripravi različnih jedi, kot so:
Kolači,
sladoledi,
deserti,
smetana (iz masla),
peciva iz krhkega testa,
pudingi,
čokolade,
meso (divjačina, perutnina…),
sosi za meso (divjačine, perutnine, morskih sadežev),
pijače,
kompoti.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.