Muškatni cvet je lupina muškatnega oreščka, torej nima povezave s cvetom. Pridobiva se iz rastline Myristica fragrans, ki je član družine Myristicaceae. Rastlina je tropsko zimzeleno drevo, ki zraste lahko do višine 10 m.
Domovina rastline je Indonezija, natančneje indonezijska provinca Moluccas Islands.
Ima subtilnejšo aromo od muškatnega oreščka, vendar se lahko v kuhinji uporablja namesto slednjega in obratno.
KULINARIČNA UPORABA
Muškatni cvet se uporablja pri pripravi številnih jedi, kot so:
Lazanja,
(beli) sos,
kuhanje mesa,
klobase,
juhe,
peka kruha,
kolači,
peciva (krofi, biskviti),
džem,
(mlečni) pudingi,
deserti,
sadne solate,
napitki.
Če se uporablja cela lupina, jo je potrebno pred serviranjem odstraniti, podobno kot pri lovorovem listu.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.