Cimet je posušena notranja skorja zimzelenega drevesa, ki lahko doseže višino do 15 m. Domovina cimeta je Šri Lanka in južna Indija. Cimet se pridobiva tako, da se drevo vzgaja dve leti, nato pa se poseka. Naslednje leto iz korenin zraste več mladik. Z mladik se olupi skorja, ki jo nato pustimo, da se posuši. Uporablja se samo tanka (0,5 mm) notranja skorja; zunanji lesnati del se zavrže.
KULINARIČNA UPORABA
Kolači (jabolčna pita); kot aroma za pečene jedi; meso (v nekaterih kuhinjah); sladoledi, brezalkoholne pijače, sladkarije.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.