Janež izvira iz Egipta in Male Azije in je enoletna rastlina iz družine peteršilja. Goji se predvsem zaradi plodov (semen), ki so znani po svojem sladkem okusu, podobnem sladkemu korenu (liquorice). Plod janeža, tj. seme, je jajčaste oblike in dolgo približno 3,5 mm.
Kulinarična uporaba:
Janež se pogosto uporablja v pekarskih izdelkih, kot so peciva, kruh in kolači.
Priljubljen je tudi pri pripravi sadnih kolačev in pit.
V kulinariki se uporablja v juhah, še posebej takih, ki vsebujejo zelje, cvetačo in repo.
Dobro se ujema s sestavinami za prikuhe in solate, kot so pesa, zelje in kumare.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.