Domovina klinčkov je Indonezija, ime pa izvira iz francoske besede “clou” (noht), saj cvetni popki zimzelenega drevesa, na katerem rastejo, spominjajo na obliko nohta. Klinčki so pogosto povezani z Banda otoki v Indoneziji, ki so znani kot “Otoki začimb”, a se vzgajajo tudi na Madagaskarju, v Indiji, Zanzibarju in Šri Lanki. Klinčki so cvetni popki temno rdeče barve, drevo, s katerega se pobirajo, pa lahko doseže višino do 20 metrov.
Kulinarična uporaba:
Klinčki se pogosto uporabljajo v pekovskih izdelkih, kot so peciva in kolači.
So priljubljena začimba v mesnih jedeh, vključno z govedino, perutnino, ribami in divjačino.
Dodajajo se tudi v prikuhe za dodatno aromo.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.