Enoletna rastlina, ki spada v družino Solanaceae, je paprika.
Kot začimba se uporablja zmleti suhi plod.
Obstajata dve glavni vrsti paprike: sladka in ostra. Ostra paprika vsebuje določen odstotek capsaicina, snovi, ki daje papriki ostrino.
KULINARIČNA UPORABA
Paprika se uporablja pri pripravi različnih jedi, kot so:
Meso (piščančje, goveje),
golaž,
juhe,
prikuhe,
zelenjavne jedi (krompir, paradižnik),
jedi z gobami,
salame.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.