Limonina trava je večletna rastlina, ki uspeva v tropskih predelih in lahko zraste od 90 cm do 1,8 m. Sveža stebla in listi te rastline oddajajo limonam podobno dišavo, kar je posledica eteričnega olja, ki je prisotno tudi v lupini limone.
Kulinarična uporaba:
Limonina trava se pogosto uporablja pri pripravi mesa, perutnine in morskih jedi.
Dodaja se prikuham, juham in curryjem za aromatično noto.
Uporablja se v omakah za ribje jedi, meso perutnine in jedi, pripravljene s peko v globoki maščobi.
Limonina trava je priljubljena tudi pri vlaganju in začinjanju marinad.
Pri uporabi suhe limonine trave je priporočljivo, da se narezano limonino travo namoči dve uri pred uporabo, da se sprosti njena aroma.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.