Brin (Juniperus communis) je nizko zimzeleno drevo, ki raste na vseh delih severne poloble. Kot začimba se uporabljajo jagode, ki pravzaprav predstavljajo plodove-storže, rastoče na zimzelenem drevesu. Brin ima iglaste liste zelene barve.
Kot iglavec, brin pravzaprav prinaša prej storže kot plodove, čeprav so ti plodovi-storži po svojem videzu zelo podobni jagodam.
SHRANJEVANJE IN UPORABA
Hraniti v trdno zaprtem steklenem kozarcu ali pločevinki (ne v plastični posodi), daleč od svetlobe.
KULINARIČNA UPORABA
Juhe, meso (divjačina, ovčetina), omake, prelivi, klobase, priloge; mariniranje zelja.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.