Curry je mešanica približno 20 različnih vrst začimb, zelišč in semen. V sestavo curryja običajno spadajo: kardamom, čili, cimet, klinčki, koriander, kumin, komarček, grško seno, muškatni orešček, poper, kurkuma in lovorjev list.
KULINARIČNA UPORABA
Curry se pogosto uporablja v juhah, prikuhah, omakah, marinadah, jedeh iz mesa (piščanec, ribe, morski sadeži), jajcih, testeninah, krompirjevih solatah, zelenjavi in rižu.
Pred uporabo je priporočljivo, da curry pražimo v olivnem olju, da se okrepi njegova aroma.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.